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雖然我自己戲稱它是假的牛肉粥，但鴕鳥肉的價格其實也沒有比牛肉便宜 XD
跟賣方「有心肉舖子」確認過，鴕鳥肉非全熟即可食，但我以前沒料理過鴕鳥肉，然而個人猜想，比較基本的做法應該可以拿來涮，這樣比較能嚐到鴕鳥肉的味道和口感，所以就煮了白粥來涮涮看。
方法很簡單，就是白粥煮好了以後，把肉丟進去，讓粥的溫度把肉燙熟，看你想要幾分熟，最後我加了蔥花。
感想是，肉質軟嫩帶一絲彈性，真的跟牛肉的口感蠻像的，味道也有一點像牛肉，不過倒是多了一點（我個人覺得）野味。這次的體驗蠻滿意的，下次會想再買鴕鳥肉繼續玩玩看。
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